Es una nota para mi yo del futuro, que cada vez que me hace falta tengo que buscar como se hace en San Google. Así ya lo tengo más a mano y fácil de encontrar.
Archivos .tar.gz:
Comprimir: tar -czvf empaquetado.tar.gz /carpeta/a/empaquetar/
Descomprimir: tar -xzvf archivo.tar.gz
Archivos .tar:
Empaquetar: tar -cvf paquete.tar /dir/a/comprimir/
Desempaquetar: tar -xvf paquete.tar
Archivos .gz:
Comprimir: gzip -9 index.php
Descomprimir: gzip -d index.php.gz
Archivos .zip:
Comprimir: zip archivo.zip carpeta
Descomprimir: unzip archivo.zip